I Italien är man duktig på att använda säsongens grönsaker, det som är moget just nu.

Speciellt stolt är man över regionens närodlade varor och ekologiskt är självklart! Man bestämmer inte dagens meny förrän man varit på marknaden och sett vad som finns moget bland grönsaker och vilka erbjudanden man kan hitta. Handlaren blir glad om man frågar efter recept och om man inte frågar, kan man få ett i alla fall!

Månadens tips!