Januari – Kronärtskocka

Kronärtskocka (250x250)

Under vintern finns många sorters kronärtskocka i grönsaksdiskarna i Italien. De säljs färska i knippen, och den spetsiga, violetta varianten […]

Read More

December – Cavolo Nero

Cavolo Nero OK

Cavolo Nero, sk svartkål, är en omtyckt kålsort i Toscana. Man hittar den nuförtiden även i grönsaksdiskarna i svenska matbutiker. […]

Read More

November – Oliver

I november skördar man oliverna. Den första pressningen heter, som bekant, extra vergine och provar man den färskpressad och obehandlad, […]

Read More