April – Sparris

20160429_122315 (250x250)

Lila sparris !! Vit och grön är ju vanligt, men lila !? Handlaren sa att dom är så dolce och […]

Read More

Mars – Fave

20160315_185043 (250x250)

Fave, dvs färska, gröna bondbönor är ett säkert vårtecken här i Toscana ! Fave äts helst färska med lite god olivolja, extra vergine, […]

Read More

Februari – Finocchio

20160318_150521 (250x250)

I vinter har jag förälskat mig i fänkål, såsom många italienare ! Kål är verkligen vinterns grönsak. alla sorters kål […]

Read More

Januari – Kronärtskocka

Kronärtskocka (250x250)

Under vintern finns många sorters kronärtskocka i grönsaksdiskarna i Italien. De säljs färska i knippen, och den spetsiga, violetta varianten […]

Read More

December – Cavolo Nero

Cavolo Nero OK

Cavolo Nero, sk svartkål, är en omtyckt kålsort i Toscana. Man hittar den nuförtiden även i grönsaksdiskarna i svenska matbutiker. […]

Read More

November – Oliver

I november skördar man oliverna. Den första pressningen heter, som bekant, extra vergine och provar man den färskpressad och obehandlad, […]

Read More